- Présentation du Mas
Les mots du vigneron : "Il y a un temps pour tout. Un temps pour grandir, pour mûrir, pour réfléchir, pour agir, et un temps pour se trouver. Je n’aurai pas pu faire du vin avant 40 ans, je n’étais tout simplement pas prêt. C’était une question de temps, de maturité. Faire du vin m’a aidé a redécouvrir la joie de vivre au jour le jour, m’a permis de partager et de créer. De plus, je me vois plus comme un artisan qu’un artiste, la créativité dans la création du vin est très importante pour moi. C’est ce qui me donne de l’espoir par temps de doutes, c’est ce qui me pousse à continuer. Le choix de ma fille Léa de me rejoindre il y a 5 ans me conforte dans cette idée." Pascal Fulla
Aujourd'hui, Pascal travaille aux côtés de sa fille Léa. Le Mas de l’Ecriture, couvre environ 12 ha de vignes, et est situé au nord de Montpellier, proche du village de Jonquières, au cœur de l’appellation Terrasses du Larzac. La famille Fulla travaille avec précision et offre des cuvées exprimant au mieux ce beau terroir unique, entre la méditerranée et le plateau du Larzac.
- Philosophie Environnementale
Agriculture Biologique
"Aujourd’hui, tous les hommes qui vivent sur cette planète sont plus ou moins conscients qu’ils ont un capital « Nature » à préserver pour les générations futures. Certains s’engagent intellectuellement, artistiquement, politiquement. Être vigneron c’est avoir la chance de pouvoir s’impliquer concrètement et chaque jour dans la préservation de notre planète. Conscient de la primauté de la nature, j’ai décidé d’opter en 2009 pour l’agriculture Biologique.
Le pas étant franchi, 3 ans seulement après cette 1ère décision, la culture de nos vignes en Biodynamie c’est imposée comme un retour aux sources. Ce choix nous rapproche de la réalité éphémère et quotidienne du vignoble. Il créé aussi une part de merveilleux dans un monde de stress soumis notamment aux impératifs climatiques que l’homme n’a jamais maîtrisés. Il nous relie enfin aux anciens qui ont cultivé pendant des siècles ce vignoble méditerranéen.
Faire du vin c’est aussi et surtout la possibilité de s’identifier à un terroir sur la très longue durée et s’intégrer dans une pratique séculaire tout en conservant son autonomie, sa créativité et sa part de rêve. Préserver la vie des sols, la beauté et la santé de nos vignes et de leur environnement tout en en rêvant à un monde meilleur c’est cela aussi notre pratique biodynamique." Pascal Fulla
Les vins du Mas de l’Ecriture sont tous certifiés Bio depuis le 1 Janvier 2012 par ECOCERT.
- Les Vins
Les Poèmes Blancs de l'Ecriture - IGP Pays d'Oc - Ce blanc à la robe limpide est un poème dédié au Sauvignon dont il est issu. Il propose un nez délicat de fleurs blanches et de fruits exotiques. La bouche subtile, ronde et fraîche dévoile ses notes minérales et une finale sur des nuances d’agrumes. Découvrir
Les Poèmes Roses de l'Ecriture - IGP Pays d'Oc - Ce poème rose est issu d’un subtil assemblage de différents cépages Pays d’Oc. D’un rose délicat, il révèle au nez des notes de fraises et de fruits rouges. La bouche, équilibrée et soyeuse présente une finale délicate et fraîche. Découvrir
L'Emotion - AOP Terrasses du Larzac - L'émotion est un vin fruité, épicé et typiquement méditerranéen. Cette cuvée généreuse est à partager et à déguster avec des amis. Chaque année, elle exprime l'originalité du millésime telle que l'a vécu son créateur. Découvrir
Les Pensées - AOP Terrasses du Larzac - Les Pensées ont un style élégant, plus nuancé. Cette cuvée possède de subtils arômes de fruits rouges grâce au Cinsault (fraise, framboise, grenade), des notes de chocolat épicé, venues du Grenache. La Syrah, pour sa finesse, et le vieux Carignan complètent l'assemblage. Découvrir
L'Ecriture - AOP Terrasses du Larzac - L'Ecriture est un vin de garde. Sa structure complexe et intense est dominée par la Syrah. Ce vin profondément coloré, a des arômes de violettes. Le Grenache Noir apporte de la complexité et le Mourvèdre, sa texture soyeuse. Découvrir
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- Offre œnotouristique
Le Mas de l'Ecriture vous accueille sur rendez-vous uniquement.
Horaires d'ouverture : d
- Photos
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- L’équipe du Mas de l’Ecriture
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- Le Mas
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- Les vinifs
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- Le caveau
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- On n’est pas bien là!
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- Pascal et Léa Fulla
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