Description
Le Mas de L’Écriture, L’Écriture, AOP Terrasses du Larzac rouge 2012
Présentation de la cuvée
- Cuvée : Le Mas de L’Écriture, L’Écriture
- Appellation : AOP Terrasses du Larzac
- Millésime : 2012
- Cépages : 65% Syrah, 25% Mourvèdre, 10% Grenache
- Mode de culture : Bio
- Rendement : 22hl/ha
- Vendanges : Manuelles réalisée par cépage et par parcelle uniquement le matin (7h00-13h00) avec double tri à la vigne et à la cave. 3 passages sont nécessaires : pour une recherche de la maturité optimale et il y a en général 15 jours d’écart
entre chaque passage. - Vinification : Par parcelle et par cépage en cuve en cuve bois. La vendange est égrappée, extraction douce et macération longue 6 à 10 semaines. Pressurage doux au moyen d’un pressoir vertical hydraulique. Élevage de 12 mois en barriques de 5 ans et 3 mois en cuve d’assemblage. Le vin n’est ni collé ni filtré.
Prix unitaire : 46€/bouteille
Vendu par carton de 3 soit 138€/carton
Dégustation
L’Écriture est un magnifique vin rouge de garde en appellation Terrasses du Larzac. Ce vin profondément coloré exprime des arômes de violettes, de fruits noirs bien mûrs, de sous-bois, de figue et d’épices. Sa structure est dense, ample et soyeuse, soutenue par de beaux tanins fondus. Un grand vin, très élégant, puissant et équilibré.
Accords mets-vins
Tournedos à la truffe, saucisse de veau aux copeaux de foie gras, viande rouge, plat en sauce.
Température de service
16-18°C
Présentation courte du Domaine
Pascal travaille aux côtés de sa fille Léa. Le Mas de l’Écriture, couvre environ 12 ha de vignes, et est situé au nord de Montpellier, proche du village de Jonquières, au cœur de l’appellation Terrasses du Larzac. La famille Fulla travaille avec précision et offre des cuvées exprimant au mieux ce beau terroir unique, entre la méditerranée et le plateau du Larzac.
Ce produit est vendu en carton de 3 bouteilles du Mas de L’Écriture, L’Écriture, AOP Terrasses du Larzac rouge 2012
Exemple quantité 1 = 3 bouteilles
Livraison sous 7 jours ouvrés, selon activité au domaine.
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