Description
Château Beaubois, Harmonie, AOP Costières de Nîmes rouge 2016
Présentation de la cuvée
- Cuvée : Château Beaubois, Harmonie
- Appellation : AOP Costières de Nîmes
- Millésime : 2016
- Cépages : 70 % Syrah, 20 % Grenache et 10 % Mourvèdre
- Mode de culture : Bio, en conversion vers la Biodynamie
- Rendement : NC
- Vendanges : Manuelles
- Vinification et élevage : Traditionnelle, remontages et délestages. Température de fermentation 29°C. 18 jours de cuvaison. Élevage 12 mois en double barrique (450 L), 1/2 neuve, 1/2 un vin. Trois mois en cuve avant mise en bouteille.
Prix unitaire : 21€/bouteille
Vendu par carton de 6 soit 126€/carton
Dégustation
Le nez exprime d’intenses arômes de fruits noirs et rouges bien mûrs, sur fond d’épices et de sous-bois. En bouche, l’attaque est droite, puis une belle amplitude et une grande richesse s’installent, tout en élégance. La structure tannique est présente mais soyeuse. La finale est interminable, sur des notes de réglisse et de truffe. Belle harmonie du vin et du bois. Un grand vin élégant et structuré. À carafer avant de l’apprécier. Bon potentiel de garde.
Accords mets-vins
Viande rouge, plat en sauce, gibier.
Température de service
16-18°C
Présentation rapide du Château Beaubois
Le Château Beaubois s’étend aujourd’hui sur 60 hectares de Costières de Nîmes au sud de la Vallée du Rhône. Fanny et François Boyer, frère et sœur, sont la 4ème génération établie sur ce vignoble. Ils subliment leur terroir au travers de cuvées gorgées de fruits, de fraicheur, d’élégance et de profondeur. Surplombant la Camargue et dominée par les Cévennes, la nature joue pleinement son rôle. Travail, Passion , Respect, Partage, sont les maîtres mots.
Leur vision. “Restituer toute la vérité de notre terroir, magnifier la pureté et l’élégance de nos vins. Parier sur l’avenir et la création en s’inspirant de l’expérience vigneronne familiale. Autant de taches qui nous incombent et nous challengent..”
Ce produit est vendu en carton de 6 bouteilles de Château Beaubois, Harmonie rouge 2016.
Exemple quantité 1 = 6 bouteilles
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