Description

La Croix Gratiot, Zaï Zaï Zaï, IGP Pays d’Hérault 2020

« L’idée de cette cuvée je l’ai eu en allant plusieurs fois au Pays Basque, sirotant en terrasse un de ces délicieux Txakoli en apéritif, les pieds dans l’eau. J’avais très envie de faire ce genre de cuvée. Vendange 2020 me voilà entrain de déguster les raisins d’une parcelle et là déclic ! Je le tiens ! Concernant le nom, vous connaissez tous Joe Dassin et sa chanson aller siffler sur la colline… Par les temps qui courent on a tellement envie de danser !
C’est aussi le nom d’une BD de Fab Caro qu’on adore. »

• Vendu par carton de 6 bouteilles, soit 78€/carton
• Prix à l’unité : 13€/bouteille

Présentation de la cuvée

• Cuvée : La Croix Gratiot, Zaï Zaï Zaï
• Appellation : IGP Pays d’Hérault
• Millésime : 2020
• Cépages : 100% Piquepoul Blanc
• Mode de culture : Bio
• Rendement : NC
• Vendanges : Mécaniques.
• Vinification : Sélection de raisin de Piquepoul blanc en légère sous maturité pour garder ce côté très frais, vinification à basse température. Léger gazage sur membrane à la mise en bouteille.

Dégustation

La robe est brillante aux reflets argentés et présente de jolies bulles très fines. Le nez est frais, sur le citrus, le kumquat, les fleurs, l’écorce de cédrat et le gingembre confit. En bouche, une très agréable et délicate sensation de bulles vous titille les papilles. Le tout avec tonicité, fraîcheur et délicatesse. La finale est saline et offre un irrésistible goût de reviens-y !

Accords mets-vins

Apéritif, fruits de mer, fromage

Température de service

8-10°C

Présentation rapide du Domaine

Le Domaine de la Croix Gratiot est situé sur les collines argilo-calcaire qui entourent le bassin de Thau. Le vignoble s’étend sur 35ha, il bénéficie des alizés marins et des senteurs de la garrigue. Ce terroir est riche en couleurs : le rouge et le jaune de la terre argilo-calcaire, les verts de la garrigue et les bleus du ciel et de l’étang de Thau. Voir la présentation complète

Ce produit est vendu en carton de 6 bouteilles de La Croix Gratiot, Zaï Zaï Zaï, IGP Pays d’Hérault 2020.

Exemple quantité 1 = 6 bouteilles

Livraison sous 7 jours ouvrés

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