Domaine Haut Courchamp, L’École de la Patience 2018 (carton de 6)


120,00

Description

Domaine Haut Courchamp, L’École de la Patience, AOP Languedoc Saint-Christol rouge 2018

Parce que les ceps de vigne ont besoin de décennies pour arriver à leur équilibre. Parce que la maturité des baies de raisin se fait attendre, des semaines entières. Parce que l’élevage des vins prend encore des mois, des années. L’école de la Patience sait nous rappeler à quel point, pour certaines choses, le temps est incompressible.

Présentation de la cuvée

  • Cuvée : Domaine Haut Courchamp, L’École de la Patience
  • Appellation : AOP Languedoc Saint-Christol
  • Millésime : 2018
  • Cépages : 80% Grenache noir, 20% Syrah
  • Mode de culture : Agro-écologie
  • Rendement : NC
  • Vendanges : Manuelles
  • Vinification : Grenache noir provenant de parcelles centenaires. Élevage en barrique, chêne français de l’Allier.

Prix unitaire : 20€/bouteille

Vendu par carton de 6 soit 120€/carton

Dégustation

Un superbe vin juteux et élégant, sur les fruits rouges et noirs, avec une agréable pointe d’épices. La matière est soyeuse et ample, savoureuse et suave. Le plaisir persiste sur une finale légèrement réglissée et vanillée. On dirait du velours !

Accords mets-vins

Viande rouge, légumes du soleil grillés, lasagnes, chocolat.

Température de service

16 – 18°C

Présentation rapide du Domaine

Pascal Conge, 3e génération de ce domaine familial, exploite les 12 ha de vignes dans le plus pur respect de l’environnement. La biodiversité est au cœur de ses préoccupations. Il vinifie sans sulfites, de manière traditionnelle, afin de permettre au terroir de Saint-Christol de s’exprimer pleinement. Il met l’accent sur les valeurs paysannes, entre autres patience, savoir-faire et savoir-garder, qu’il a plaisir à partager à travers ses vins de terroir, ses vins paysans.  Voir la présentation complète

Ce produit est vendu en carton de 6 bouteilles de Domaine Haut Courchamp, L’École de la Patience 2018.

Exemple quantité 1 = 6 bouteilles

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Informations complémentaires

Appellation

Conditionnement

Carton 6 b. identiques

Démarche

Agro-écologie

Domaine

Domaine Haut Courchamp

    Panier