Description
La Croix Gratiot, Le Doux des Zazous, IGP Pays d’Hérault 2018
Encore une histoire de Zazou derrière cette cuvée. Après avoir laissé plusieurs fois le raisin sur les souches pour causes de mauvais temps nous avons décidé de faire un vin doux comme au Canada. Sauf qu’ici ça ne congèle pas naturellement… alors on l’aide un peu. La version douce et suave de Zazou…
Vendu par carton de 6 bouteilles
Présentation de la cuvée
- Cuvée : La Croix Gratiot, Le Doux des Zazous
- Appellation : IGP Pays d’Hérault
- Millésime : 2018
- Cépages : 100% Viognier
- Mode de culture : Bio
- Rendement : NC
- Vendanges : Mécaniques.
- Vinification : Mariage des cépages à la récolte, début de fermentation en cuve. Entonnage à 1030 de densité pour environ 6 mois d’élevage en barrique. Puis soutirage pour faire 6 mois d’élevage en cuve.
Prix unitaire : 16,00€/bouteille
Vendu par carton de 6 soit 96€/carton
Dégustation
Robe Brillante jaune soutenue. Le nez est intensément exotique, dominé par le litchi, la mangue et l’abricot. La bouche est riche, gourmande et complexe. L’équilibre entre la sucrosité et la fraîcheur et très bien maîtrisé. Agréable et original !
Accords mets-vins
Fromage à pâte persillée, plats exotiques épicés type Thaï.
Température de service
10-12°C
Présentation rapide du Domaine
Le Domaine de la Croix Gratiot est situé sur les collines argilo-calcaire qui entourent le bassin de Thau. Le vignoble s’étend sur 35ha, il bénéficie des alizés marins et des senteurs de la garrigue. Ce terroir est riche en couleurs : le rouge et le jaune de la terre argilo-calcaire, les verts de la garrigue et les bleus du ciel et de l’étang de Thau. Voir la présentation complète
Ce produit est vendu en carton de 6 bouteilles de La Croix Gratiot, Le Doux des Zazous, IGP Pays d’Hérault 2018.
Exemple quantité 1 = 6 bouteilles
Livraison sous 7 jours ouvrés
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