Description

La Croix Gratiot, Le Chant des Dolia Rouge, AOP Languedoc 2018

Depuis un long moment nous avions envie de créer un autre rouge, ça nous démangeait… L’arrivée en production du Mourvèdre et du Grenache au Mas de l’Olivier et la complexité du millésime 2017 nous ont rendu créatif ! Très contents de la qualité des jus, puis des vins, il fallait élever. Un an plus tard : On est ravi, on vous le fait partager !

Vendu par carton de 6 bouteilles

Présentation de la cuvée

• Cuvée : La Croix Gratiot, Le Chant des Dolia Rouge
• Appellation : AOP Languedoc
• Millésime : 2018
• Cépages : Mourvèdre, Syrah, Grenache
• Mode de culture : Bio
• Rendement : NC
• Vendanges : Récolte et tri manuels.
• Vinification : Les cépages sont vinifiés séparément, pigeage quotidien. Élevage en demi muid pour la Syrah et le Grenache, en Dolia pour le Mourvèdre.

Prix unitaire : 23,00€/bouteille

Vendu par carton de 6 soit 138€/carton

Dégustation

Robe soutenue aux nuances violines. Frais, épicés et minéral. Le nez exprime les fruits rouges avec des notes de poivre noir et de graphite. La bouche est élégante, ample et généreuse. Elle persiste intensément sur une finale longue aux tanins soyeux.

Accords mets-vins

Viande rouge, plat en sauce.

Avec poitrine de cochon confites avec purée de navet de Pardailhan, Faux filet de boeuf race Aubrac et Arlette à la griotte.
Pour les gourmands nous vous conseillons un savarin au chocolat.

Température de service

16-18°C

Présentation rapide du Domaine

Le Domaine de la Croix Gratiot est situé sur les collines argilo-calcaire qui entourent le bassin de Thau. Le vignoble s’étend sur 35ha, il bénéficie des alizés marins et des senteurs de la garrigue. Ce terroir est riche en couleurs : le rouge et le jaune de la terre argilo-calcaire, les verts de la garrigue et les bleus du ciel et de l’étang de Thau. Voir la présentation complète

Ce produit est vendu en carton de 6 bouteilles de La Croix Gratiot, Le Chant des Dolia, AOP Languedoc 2018.

Exemple quantité 1 = 6 bouteilles

Livraison sous 7 jours ouvrés

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