Description
Le Mas de L’Écriture, Les Pensées, AOP Terrasses du Larzac rouge 2017
Cette cuvée est issue d’une sélection parcellaire spécifique issue pour la Syrah d’une parcelle de galets roulés.
Présentation de la cuvée
- Cuvée : Le Mas de L’Écriture, Les Pensées
- Appellation : AOP Terrasses du Larzac
- Millésime : 2017
- Cépages : 60% Grenache, 15% Syrah, 15% Cinsault, 10% Carignan
- Mode de culture : Bio
- Rendement : 20hl/ha
- Vendanges : Manuelles réalisée par cépage et par parcelle uniquement le matin (7h00-13h00) avec double tri à la vigne et à la cave.
- Vinification : Par parcelle et par cépage en cuve inox (40 HL) et en cuve bois (50 HL) La vendange est égrappée, extraction douce et macération longue 6 à 10 semaines. Pressurage doux au moyen d’un pressoir vertical hydraulique.Vin ni collé, ni filtré. Élevage de 12 mois en barriques de 5 ans et 3 mois en cuve d’assemblage.
Prix unitaire : 32€/bouteille
Vendu par carton de 3 soit 96€/carton
Dégustation
Les Pensées offre une superbe complexité, un caractère bien trempé mais tout en élégance. De jolis arômes de fraises des bois, de tabac, de cèdre, de figue et de sous-bois. La matière est ample, généreuse et fraîche à la fois, les tanins sont fins, fondus même. La finale est persistante à souhait.
Accords mets-vins
Carré d’agneau aux herbes et pistaches, viande rouge, plat en sauce, chocolat noir.
Température de service
16-18°C
Présentation courte du Domaine
Pascal travaille aux côtés de sa fille Léa. Le Mas de l’Écriture, couvre environ 12 ha de vignes, et est situé au nord de Montpellier, proche du village de Jonquières, au cœur de l’appellation Terrasses du Larzac. La famille Fulla travaille avec précision et offre des cuvées exprimant au mieux ce beau terroir unique, entre la méditerranée et le plateau du Larzac.
Ce produit est vendu en carton de 3 bouteilles du Mas de L’Écriture, Les Pensées, AOP Terrasses du Larzac rouge 2017
Exemple quantité 1 = 3 bouteilles
Livraison sous 7 jours ouvrés, selon activité au domaine.
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