Château de Cazeneuve, Les Calcaires, AOP Pic Saint Loup rouge 2018

Présentation rapide du Château

Le domaine racheté en 1987 par André Leenhardt a été depuis largement restructuré. Il est constitué de 45 ha au cœur de l’appellation Pic St Loup majoritairement sur la commune de Lauret. L’esprit qui guide le travail à Cazeneuve, tout au long de l’année, est d’élaborer des vins Pic Saint Loup avec une forte identité. Le Château de Cazeneuve est labellisé en Bio sur l’ensemble de la propriété.

Notes de dégustation

Un Pic Saint Loup comme je les aime. Aussi bien au nez qu’en bouche, la cuvée Les Calcaires offre une superbe intensité aromatique, dominée par les fruits rouges, les épices et la garrigue. La structure est ample, souple et élégante. La finale présente des tanins fins, avec une jolie persistance légèrement boisée. Un immanquable !

Caractéristiques du vin

Château de Cazeneuve Les Calcaires

Lieu : Lauret

Sol : Calcaires tendres et éboulis argilo-calcaires

Cépages : 50% Syrah, 30% Mourvèdre, 20% Carignan

Vendanges : Manuelles

Rendement : 30 hl/ha

Vinification : Vinification traditionnelle, macérations longues avec pigeages réguliers.

Élevage : 70% en cuve béton et 30% en barriques

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