Domaine Danjou-Banessy, Supernova, Vin de France blanc 2018

Présentation rapide du Domaine

Vigneron passionné, Benoît Danjou a repris ce vieux vignoble hérité de son grand-père, jadis consacré à la production de rivesaltes. Avec son frère Sébastien, désormais à ses côtés, il a progressivement converti le domaine aux vins blancs et rouges secs, tout en conservant sagement de magnifiques vieux rivesaltes, commercialisés au compte-gouttes. Reflets de différents terroirs et parcelles, souvent issus de vignes âgées, les vins offrent caractère et originalité. Avec un travail respectueux du vivant à la vigne, non-interventionniste en cave, le domaine a rapidement progressé, outrepassant les espoirs des observateurs. Entre références patrimoniales (vieux VDN et rancios) et audace des formules expérimentées dans les vins secs (qui peuvent flirter avec la sous-maturité, ou parfois marqués par leurs élevages longs en petits contenants), le domaine est d’ores et déjà devenu un point focal indispensable du paysage viticole catalan. Source La RVF

Notes de dégustation

Un blanc de macération comme on les aime! Une belle palette aromatique intense, sur les épices douces, les fleurs fanées et les fruits exotiques, le tout sur fond de minéralité. La matière est droite , vive et légèrement tannique. Un joli vin tout en caractère et élégance.

Caractéristiques du vin

Lieu : Espira de l’Agly, Pyrénées-OrientalesDomaine Danjou-Banessy, Supernova 2018

Sol : Sols variés

Altitude/exposition : Environ 250 m

Cépages : 100% Muscat à Petits Grains

Vendanges : Manuelles

Rendement : 25 hl/ha

Vinification : Macération

Élevage : 10 mois en fûts

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